Menu du Marché

Menu du marché 33.00ttc
Amuse bouche
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Carpaccio de boeuf Black Angus, marinade au jeune Cantal et radis noirs

ou

6 huîtres de Bouzigues

ou

4 tapas de la mer à notre façon : 

gambas, saumon fumé Maison, sushi Maison, piquillos à la brandade Maison

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Déclinaison de cochon de lait de l'Aveyron, jus cumbava

Ou
Daube de blancs de seiches et poulpes à la Provençale, gnocchis
Ou

Filet de dorage royale cuit sur la peau, risotto aux coques, jus romarin

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Tomme de brebis, de L'Aveyron et chèvre Cabécou, confit de dattes aux noix

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Clafoutis aux cerises, sorbet griottes

Ou 

Fondant chaud au chocolat noir, sorbet orange