Menu du réveillon de Noël 2017,  TARIF : 55.00 euros

Amuse bouche

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Ballottine de foie gras frais de canard, au naturel caramel aux fruits secs, gaufre chaude

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Soupe de poissons de roche, de la pêche de Palavas, et sa brochette gourmande aux gambas et filets de rougets barbets

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Poisson sauvage (à définir) selon pêche, cuit sur la peau, risotto truffé, crème de Champagne

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Duo de fromages d'hiver affiné, confiture

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Dessert choisi sur notre carte...